1. Généralité

Depuis plusieurs années, la production des  pêches de capture stagne autour de 90 millions de tonnes par an.  Cependant, la demande en poissons et autres produits aquatique ne cesse d’accroître. La consommation a presque doublé depuis 1973 alors que croissance de l’aquaculture se fait de plus en plus ressentir pour atteindre près de 112 millions de tonnes, en 2017, soit 6 fois le volume enregistré en 1990. La production aquacole est passée de 10 271 tonnes en 1970 à 82 095 millions de tonnes en 2018.

Nous nous proposons dans cet article de définir les objectifs et les enjeux de la pisciculture

source FAO

2. Objectifs de la pisciculture

L’objectif principal de l’aquaculture est d’élever les êtres animaux ou végétaux aquatiques pour la consommation humaine tout en garantissant la durabilité des ressources vivantes aquatiques. Face à la surpêche et à la pression sans cesse croissante sur les organismes naturels, l’aquaculture offre ainsi une solution en fournissant une source régulière de produits aquatiques.

De manière précise, l’aquaculture comprend la pisciculture (élevage de poissons), la conchyliculture (l’élevage de mollusques marins, comme les huîtres et les moules), l’algoculture (la culture d’algues) et la crevetticulture (l’élevage crevettes).

3. Enjeux de la pisciculture

• Nourrir la population mondiale qui croit de manière exponentielle

Les poissons  sont de bonnes sources de protéines. Ils ont également une plus grande valeur nutritionnelle, comme l’ajout d’huiles naturelles dans le régime alimentaire, telles que les acides gras oméga-3. De plus, comme il offre de la viande blanche, il est préférable pour le sang de réduire le taux de cholestérol par rapport à la viande rouge de bœuf. Le poisson est également plus facile à garder que les autres animaux producteurs de viande, car ils sont capables de convertir plus d’aliments en protéines.

• Réduire la pauvreté : l’aquaculture est un véritable business

L’aquaculture offre des solutions de rechange pour la pêche en mer. L’augmentation de la demande de produits alimentaires et la mondialisation ont entraîné une augmentation de la pêche. Grâce à l’aquaculture, il offre à la fois une alternative et une opportunité aux stocks sauvages de reconstituer leurs heures supplémentaires.

La pisciculture est une activité très rentable qui recrute des milliers de personnes. La pisciculture crée de l’emploi sur le marché car elle fournit à la fois de nouveaux produits pour un marché et crée des d’emploi pour des besoins de main-d’œuvre devant entretenir les fermes et récolter les poissons.

En Afrique subsaharien, le pisciculture constitue à la fois une source de nourriture et un business qui prend de plus en plus la premières place dans les activités humaines.

• La biosécurité

L’aquaculture protège la biodiversité aquatique, en réduisant les fréquences de pêche sur les espèces sauvages dans leurs biotopes. La pisciculture est une alternative à la pêche qui permet de laisser au repos l’écosystème aquatique naturel. Ainsi,  les attaques sur les faunes aquatiques sauvages sont réduites. L’action réduite de la pêche permet de conserver la diversité de l’écosystème aquatique de l’extinction due à la forte pression anthropique.

• Les modifications de l’habitat : destruction de la faune et de la flore

Pour installer des fermes aquacoles, l’on est souvent amené à détruire des vastes surfaces forestières. C’est le cas des piscicultures d’étangs qui nécessitent de grandes superficies. Ceci modifie des biotopes des autres espèces animales en détruisant les sphères végétales et animales

• Compétition pour l’usage de l’eau

Les ressources en eau sont déjà utilisées à plusieurs fins : en agriculture, dans les industries, les ménages, etc. Il est donc question de tenir aussi compte de la pisciculture dans le calcul de l’usage des ressources en eau disponible. La disponibilité de ces ressources est variable d’une région à l’autre. L’aquaculture consomme d’énormes volumes d’eau qu’elle rejette ensuite dans le milieu naturel.

• Pollution des eaux

Les eaux usées d’aquaculture, lorsqu’elles sont mal gérées  peuvent avoir un effet néfaste sur l’environnement proche. Nous prenons ainsi le cas des antibiotiques et les produits chimiques  utilisés pour soigner les poissons. Les fermes piscicoles peuvent également produire de grandes quantités d’eaux usées, ce qui peut nuire aux riverains ou polluer les cours d’eau. Les poissons malades peuvent s’échapper de l’installation et transmettre leurs pathologies aux poissons naturels.

• Impacts d’introduction des nouvelles espèces

Les introductions des nouvelles espèces de poissons peuvent avoir des conséquences néfastes pour les stocks sauvages. En s’échappant dans le  milieu naturel, provoquent des troubles environnementaux :

– Propension des maladies

– Destruction des espèces endémiques

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